Fleischeslust

Bratenküche – 150 feine Rezepte von Geflügel bis Wild

von: Christoph Wagner

Pichler Verlag

Der Restaurantkritiker Christoph Wagner hat schon so manchem Koch in die Mangel genommen – und solch gelungene Kommentare kommen nicht von ungefähr. Denn selbstgekocht schmeckt wohl einfach besser. Mit seinen Braten-Ratgeber gelingt das Festmahl sicher!

Aber nicht nur die kulinarische Seite des Bratens wird dargestellt – auch die Kultur und Geschichte dahinter wird beleuchtet. Von gefüllter Altwiener bishin zum Festtags – Spanferkel ist alles vertreten – über 150 Rezepte, mit Fotos, detaillierter Beschreibung und leckeren Ideen. Ein muss für jeden Carnivoren!