Same procedure as every year: Pünktlich zum Neuen Jahr stecken wir voller guter Vorsätze. Einer lautet: Jetzt lernen wir ordentlich kochen. Denn wer gern gut ißt, will bald auch gut kochen. Aber sollen wir die Kochanfänger dieser Welt den Tim Mälzers dieser Welt überlassen? Da sei Sebastian Dickhaut vor. Doch wo beginnen? Wie koch ich... Salzkartoffeln, Nudeln, ein Gulasch (gar nicht, wird nur geschmurgelt), wie brat ich Fisch, ein Steak, wie dünst ich Möhren? Immer glauben auch wir Fortgeschrittene, das wüßten wir schon, immer überrascht Dickhaut auch uns. Der Autor weiß um die Zärtlichkeit, die ein Spiegelei benötigt, die Geduld bei Bratkartoffeln und den Spaß, den das Werfen von Pfannkuchen macht. Manchmal wird‘s etwas komplizierter: Coq au vin, Truthahn in Milch. Aber wir merken das nicht, dank der Anleitungen. Wie denn überhaupt die Vereinfachung von Rezepten seine Stärke ist (der Krustenbraten beispielsweise unterfordert die Kochkünste einer Hausfrau, übertrifft sie im Ergebnis aber an Geschmack). – Die Jury war beeindruckt, mit welcher Leichtigkeit sich der Autor durch seine Küche bewegt. Ein Kochzauberer, ein Verführer. Wie koch´ ich...?: Ein Erklärbuch vom Feinsten.